Bahan:

Bumbu marinate:

• 3 sdm minyakgoreng/mentega di cairkan
• 3 siung bawang putih (di keprek, di cincang halus)
• 1/2 jari jahe (di cincang halus)
• 1,5 sdm minyak ikan
• 1 sdm jeruk nipis / lemon
• 1 sdt garam
• 2 sdt cabe merah bubuk
• 1 sdt merica hitam
• Semua bahan di campurjadi satu

• 300 gr (3 potong) Ikan marlin

Cara Membuat:

• Bersihkan ikan
• Beri bumbu marinaten kesemua ikan
• Diamkan selama 30 menit
• Siapkan loyang /teflon untuk membakar
• Bakar ikan selama 2-3 menit di tiap sisinya hingga seluruh daging bewarna putih